回转火锅是中国传统火锅借鉴日式回转寿司的一种新型餐饮方式。同回转寿司类似，将火锅食材放在容器里摆在运输带上，运输带围绕餐厅的座位而行，顾客可根据个人喜好来选择不同的食材。付款多为按位收费，顾客也可以另付费选择特殊食材。回转火锅的运输带上除了火锅食材之外，还有其他小吃、水果、甜点、汤底等。
旋转式小火锅设备的特点：
1、平稳运行的输送链。
2、二链输送链板间的高度差小。
3、输送导轨连接位平面，无毛刺。
4、设计合理，经久耐用。
5、外链片垫采用特殊材料制造，具有耐磨、低噪音等性能。
第三、投资好见效快：
火锅这是一个经久不衰的餐饮事业，消费群体很庞大，特别受广大人群的喜欢，而且加上现在很多人环保意识加强，所以对店里卫生要求特别高，对此，选择旋转自助小火锅设备不仅可以让你的店面整洁，而且从环境上看也不会让人感觉很嘈杂。而且火锅这个行业相对于其它餐饮而言，这个利率本身就高，加上自助模式，无需让客户等待，就能自己动手找到自己喜爱吃的食物，何乐而不为呢？
现在社会上一下子流行起来回旋小火锅，它是在老式火锅的基础上，加以改进，制造的旋转小火锅设备，出更适合社会，更新式的火锅方式，它的出现也给火锅界带来新生意。
旋转小火锅带领了火锅的新时代，它在老式的基础上，更加方便，卫生，新鲜的出现在人们生活中。它的出现是被人们喜欢的，是适合社会的，是被人们所接受的另一种新时代。人们在品尝美食的同时，还能感觉到不一样的吃法，两全其美。现在大街上这样的店面很多，每次从那里路过，都会看到里边有很多人在吃，大家都围在一起，认识的人和不认识的人，说说笑笑，感觉就像回到了家里一样，所以人们更喜欢这种新鲜感。特别是年轻的情侣，也许更喜欢这种并排的感觉，改变了老式的做法。