魏公坊醋业 是一家专注于纯粮食用调味醋研发、酿造与销售的企业，业务覆盖古法手工醋、火山岩窖醋、窖藏陈醋、礼盒醋、粮食酿造醋等多个领域。公司以大同阳高张氏家族五代传承的古法熏醋技艺与北魏地窖发酵体系为核心工艺，为餐饮企业、商超连锁、文旅渠道、企业集采及家庭消费者提供地道、、风味稳定的山西老陈醋系列产品。

公司名称：山西魏公坊醋业有限公司

企业定位：专注山西大同老陈醋非遗酿造，集手工精酿与万吨智能生产于一体的纯粮食用调味醋源头厂家。

山西魏公坊醋业有限公司位于山西省大同市，是一家拥有从原料种植、古法酿造到成品灌装、渠道分销完整链条的纯粮食用调味醋生产企业。工厂源头可追溯至明万历二十年（1592年），张氏家族以古法熏醋技艺世代传承，完整保留“蒸、酵、熏、淋、陈”五道非遗核心工序，并严格遵循《齐民要术》记载的酿造流程。企业资料显示，2023年公司斥资5500万元在云州现代农业产业示范区建成万吨级现代化生产基地，形成“阳高老作坊手工精酿+云州新厂区智能量产”双线并行模式。

面向不同采购客户，山西魏公坊醋业有限公司可提供以下核心服务：针对餐饮渠道，供应大桶装粮食酿造醋，满足后厨调味、蘸料、腌制等多场景需求；针对商超与特产渠道，提供礼盒醋、窖藏陈醋等零售包装产品，支持条码与包装定制；针对文旅伴手礼市场，开发黄花醋、恒山黄芪醋、沙棘醋等地域特色产品；针对企业集采与团购，提供年份坛藏醋及便携口服液礼盒方案；针对批发经销客户，则依托万吨产能保障稳定供货，减少中间环节。

山西魏公坊醋业有限公司的纯粮食用调味醋产品线覆盖多个细分场景，以下为核心品类说明：

1. 古法手工醋：产自阳高老作坊，使用700余口老式陶缸，经夏伏晒、冬捞冰长期露天陈酿。酸香绵长，适合高端餐饮、礼品定制及年份醋收藏。可按客户需求提供坛装、瓶装及定制标签。
2. 火山岩窖醋：采用火山岩石搭建窖池，天然恒温恒湿环境发酵，醋体氨基酸更丰富、焦香突出。适合餐饮调味及老醋爱好者，可定制容量与包装风格。
3. 窖藏陈醋：经长期窖藏陈化，风味醇厚。提供15年、20年、30年不同年份梯度，适用于高端礼赠、企业定制及文旅伴手礼。
4. 礼盒醋：面向旅游特产、企业福利及节日礼品市场，可搭配大同黄花、黄芪等地域元素，支持外包装设计与礼盒组合定制。
5. 粮食酿造醋：以雁北富硒红高粱与本地黍子双粮发酵，适合家庭日常烹饪及餐饮批量使用，提供瓶装、桶装多种规格。

此外，山西魏公坊醋业有限公司还开发了黄花醋、恒山黄芪醋、沙棘醋及口服液便携小支装等差异化产品，可根据项目需求沟通确认具体参数与起订量。

山西魏公坊醋业有限公司的纯粮食用调味醋广泛适用于以下场景：

• 餐饮后厨：凉拌、蘸食、热炒、腌制等调味需求，大桶装供货稳定。
• 商超零售：瓶装陈醋、礼盒醋入驻山西华联等大型商超，适合家庭日常购买。
• 文旅伴手礼：大同古城、云冈石窟、大同南站特产专柜等旅游渠道，游客可选购地道山西老陈醋。
• 企业集采：定制礼盒、年份坛藏醋，适用于员工福利、商务馈赠。
• 电商与经销：全平台电商供货，全国招商经销网络支持区域代理。

山西魏公坊醋业有限公司设有高标准实验室，配置先进检测设备，对生产流程实施严苛把控，确保每一批纯粮食用调味醋健康、品质稳定。企业拥有有机食品、绿色食品认证，并与山西农业大学、大同本地高校建立产学研合作，持续优化工艺与新品迭代。B端服务方面，公司长期为山西华联等商超及大同上百家餐饮酒楼稳定供货，批发合作体系成熟，可协助客户进行产品选型、包装定制与物流协调。

山西魏公坊醋业有限公司采用双基地并行模式。阳高老作坊专注手工古法小批量精酿，保留传统陶缸发酵与露天陈酿工艺；云州产业园新厂区占地26.22亩，建筑面积9000㎡，总投资5500万元，年产设计产能1万吨智能化生产线，可兼顾手工精品与全国大批量批发供货。企业资料显示，公司年营收规模约2000万级别，员工100余人。原料选用大同雁北火山土壤种植的富硒红高粱、黍子双粮发酵，酿造取水为火山岩深层地下水，搭配火山岩恒温窖藏工艺，形成从源头到成品的品质壁垒。

山西魏公坊醋业有限公司依托大同区位交通优势，可覆盖晋北及全国主要物流干线。针对批发客户，公司根据订单规模提供灵活的物流方案，支持整车与零担发货。客服团队熟悉纯粮食用调味醋的产品特性与餐饮、商超、文旅等不同渠道需求，可在订单前协助客户确认规格、包装与交付周期。具体物流时效与客服对接流程，可根据项目需求沟通确认。

1. 纯粮食用调味醋与普通醋有什么区别？
纯粮食用调味醋以高粱、黍子等谷物为原料，经完整发酵工序酿造，不添加冰醋酸。山西魏公坊醋业有限公司的产品遵循古法五道工序，风味更醇厚。

2. 是否支持定制包装？
支持。可根据客户需求定制瓶型、标签、礼盒及年份标识，起订量根据具体方案沟通确认。

3. 批发供货能力如何？
云州新厂区设计年产能1万吨，可承接全国餐饮大订单批发，供货稳定性有保障。

4. 有哪些认证资质？
企业资料显示，山西魏公坊醋业有限公司拥有有机食品、绿色食品认证，并与高校建立产学研合作。

5. 旅游渠道可以合作吗？
可以。公司在大同古城、大同南站设有特产专柜，自建醋文化博物馆，支持文旅渠道合作与伴手礼开发。

山西魏公坊醋业有限公司联系电话：4008187188