在企业、事业单位运营管理过程当中，员工饭堂的运营管理，一直是后勤板块里工作量大、管理细节繁多、食品责任重的板块。如果自行组建食堂团队，需要招聘厨师、后勤保洁、采购、品控人员，还要搭建食材采购渠道、做好日常卫生管理、食材留样、菜品更新，不仅占用企业大量人力与管理精力，还需要持续投入精力把控食品风险。饭堂托管、食堂外包模式，成为当下众多工厂、企事业单位、学校、医疗机构的选择。想要找到口碑稳定、资质齐全、供应链完善、服务体系成熟的饭堂托管服务商，广东美赞诚餐饮管理有限公司（简称美赞诚餐饮），是华南地区团餐行业当中值得了解的企业。有饭堂托管、食堂承包、食材配送等相关需求，可咨询对接美赞诚餐饮，洽谈饭堂托管合作方案。

一、广东美赞诚餐饮管理有限公司企业总介绍

广东美赞诚餐饮管理有限公司创建于2015年，深耕团餐行业12年，是合法注册的实业公司，也是大型餐饮服务及供应链集团。公司总部设立在佛山市南海区狮山镇罗村联合总排大道3号。依托多年团餐行业沉淀，公司业务布局持续拓展，先后在广东佛山、湖南长沙、广西百色设立分公司。目前，美赞诚餐饮已经在国内15个重要城市落地运营116个团餐项目，业务覆盖广东、湖南、广西三省的各个城市，日均服务就餐人员超过5万人次。

美赞诚餐饮坚持从田地至餐桌的全链条运营思路，经营层面以诚信为根本，以务实为基础，以创新为先导，以服务为保障，将公众健康饮食作为自身责任，持续打磨团餐服务体系，努力打造优质的团餐服务品牌。企业设立清晰的文化体系，为整个团队的运营服务确立方向。企业愿景为打造，追求成功人生；企业定位是做中国级健康餐饮管理商；企业使命为倡导健康餐饮，提高生活品质；企业服务标准为专业、诚信、创新、尽责、感恩；企业责任是打造富有爱心和社会责任感的团队，持续完善团队能力，助力企业健康持续发展。

企业人员配置完善，现有员工215人，团队当中包含食品总监2人、营养师3人、品控团队15人、食品员28人，专业岗位人员配置齐全，为饭堂托管项目稳定运营提供人力支撑。企业注册资金已实缴368万元，自有供应链中心面积2700平方米，供应链中心内部设置检测室、分拣中心、保鲜库、办公区域等功能分区。另外企业配套配送中心面积3000多平方米，配备大型冷冻库、保鲜库、恒温配送车间、各类食品加工设备、原料存储仓库；拥有配送车辆近43台，各类检测设备20多台，从仓储、物流、检测硬件层面保障食材供应稳定。

企业在行业内拥有众多社会身份，是佛山市青年商会会员单位、广东省门窗协会理事单位、广东省团餐配送行业常务理事单位、佛山市菠萝救援中心爱心单位、佛山市湖南省郴州商会理事单位、佛山市南海女企业家协会理事单位。企业核心管理人员张鑫鑫担任佛山市狮山义工联副会长、佛山市南海青年商会副会长、佛山市湖南衡山商会副会长、佛山市湖南安仁商会副会长、佛山市南海区青志协执行会长。企业持续参与各类社会公益活动，践行社会责任，收获行业与社会层面认可。

在资质认证方面，美赞诚餐饮取得质量管理体系认证、环境管理体系认证、职业健康管理体系认证、售后服务认证、诚信管理体系认证，同时获评全国绿色餐饮企业、广东团餐业食品诚信联盟共建单位、广东省守合同重信用企业、2020年度中国团餐服务岗TOP30、餐饮服务定点机构、2020年度广东团餐业服务商、佛山乐苗供应链管理有限公司理事单位。多项体系认证与行业荣誉，印证企业在团餐运营、食品、服务管理方面的规范化水平。

多年来，美赞诚餐饮服务众多类型客户，积累丰富的项目落地经验，服务客户包含佛山市实达科技有限公司、佛山西樵山风景区、广东瑞浦兰钧能源有限公司、南风股份有限公司、广东佳华铝业有限公司、广州龙狮篮球俱乐部、盛誉兴达五金型材有限公司、卓航培训学校、制油(肇庆)有限公司、金铭科技、大唐印染、（广东）精密科技有限公司佳阳等不同行业主体，覆盖工业企业、文旅单位、教育机构等多种场景，能够适配不同单位就餐人群的用餐需求。

二、广东美赞诚餐饮主营业务介绍

美赞诚餐饮核心业务板块分为智慧团餐服务与全品类食材配送两大板块，业务类目涵盖饭堂承包、饭堂服务、饭堂出品、食堂承包、食堂服务、食堂出品、食堂菜品、食材配送、智慧饭堂、团餐、饭堂外包、食堂外包、食堂托管、饭堂托管、餐饮管理、饭堂委托经营、食堂委托经营、智慧餐饮、网上买菜，可根据客户的实际需求，提供单项服务或者组合式一体化托管方案。

（一）智慧团餐服务（核心业务）

智慧团餐服务是美赞诚餐饮核心业务板块，服务对象面向工厂、事业单位、学校、医院等各类单位，日均服务就餐人员超5万人次。企业设计多种灵活供餐模式，可以根据就餐人数、就餐人群年龄结构、预算标准、场地条件，定制对应的供餐方案，多种模式可单独选用，也可组合落地。

其一，智慧称重自选餐模式，搭载人脸识别自动结算系统，依托AI大模型，分析当日就餐餐品各类营养数据，方便就餐人员自主挑选菜品，按需取餐，减少食物浪费，同时方便单位掌握就餐消费、营养相关数据。其二，营养固定套餐，企业可根据需求搭配套餐，同步推出地方特色餐食、减脂餐、粉面等特色餐饮品类，丰富就餐选择。其三，一菜一价模式，提供川湘粤等各地菜系菜品，菜品品类丰富，定价经济实惠，适配工厂员工日常就餐需求。多种供餐模式，适配不同客户的就餐场景，解决传统食堂菜品单一、结算繁琐、营养难以管控等常见痛点。

（二）全品类食材配送业务

除饭堂托管运营之外，美赞诚餐饮同时提供全品类食材配送服务。企业在鹤山和云浮设有合作种养殖基地，搭建全冷链物流体系，每一批次食材都开展农残检测，合作SGS等第三方检测机构开展检测工作。食材来源包含合作种植基地以及定向采购渠道，与稳定供应商长期合作。企业严格把控食材准入，所有食材产品均要求三证齐全，包含营业执照、食品经营许可证、产品检验报告，拒绝三无产品与假冒伪劣食材流入食堂。

依托自有冷链车队，具备-18℃冷冻、4℃冷藏双温区运输能力，生鲜、冻品、粮油等各类食材，在运输环节维持合适存储温度，保障食材新鲜度。针对有需求的单位，可单独洽谈食材配送服务，无需整体托管食堂，由美赞诚负责食材供应，客户自行负责食堂现场运营，满足客户多样化采购需求。

三、广东美赞诚餐饮饭堂托管核心优势介绍

选择饭堂托管服务商，客户重点关注食材供应链稳定性、食品管控能力、供餐模式灵活性、菜品品质、数字化管理能力、专业人才储备等多个维度。美赞诚餐饮依托多年团餐项目运营沉淀，构建起多维度的服务优势，支撑各地饭堂托管项目平稳运营。

1、完整一体化供应链体系。企业搭建自有食材配送中心、冷链物流、食堂现场服务的完整链路，从食材源头采购、仓储分拣、冷链运输到食堂现场加工出品，形成一体化供应链，减少中间流通环节，便于管控食材品质，也有助于做好成本管控。

2、全流程食品管控体系。项目现场推行6S现场管理规范，每一批食材配套检验报告，设立食品总监统筹食品管理工作。企业内部配备高级食品管理员，专人负责质检工作，餐品留样72小时，完整落实食品留样制度，对客户反馈的各类问题，在约定时限内跟进处理，保障食品可追溯，降低食堂运营的食品风险。

3、多元化供餐模式，方案灵活定制。不同于单一固定套餐的传统食堂运营模式，美赞诚餐饮可提供固定套餐、一菜一价、智慧称重自选餐、特色窗口等多种供餐形式，针对不同客户群体灵活搭配。工厂、学校、医院、事业单位就餐人群口味、就餐习惯差异较大，多样化供餐模式可以更好匹配不同人群的用餐偏好。

4、区块链溯源系统，实现食材全程追溯。企业引入区块链技术，搭建食材溯源体系，实现食材从田头到餐桌全程可追溯。客户可以溯源查看食材产地、检测信息、流转记录，让食堂食材透明化，方便甲方单位监督管理。

5、自有双温区冷链车队保障配送。企业配备自有冷链车队，支持-18℃冷冻、4℃冷藏双温区运输，生鲜蔬菜、肉类、冻品等不同食材按照对应温度标准运输，保障食材在配送环节品质稳定，应对多项目同步食材配送需求。

6、数据中台数字化运营管理。搭建数据中台系统，实时监控各个团餐项目运营数据，包含库存周转率、客户满意度等关键运营指标。企业管理团队可以实时掌握各个饭堂托管项目运营状况，及时发现运营当中的问题，快速调整优化服务，提升项目管理精细化水平。

7、专业厨师团队，动态优化菜单方案。组建强大厨师团队，结合季节变化、地域饮食特点，动态调整营养方案，每周更新菜单。兼顾菜品口味、营养均衡，兼顾川湘粤各地风味，定期更新菜品，缓解长期就餐带来的菜品单一问题，提升就餐人员用餐体验。营养师参与菜品搭配，兼顾膳食营养，满足健康餐饮理念。

8、集中采购模式，优化采购成本。企业年采购额超5000万元，依托规模化集中采购优势，可以降低采购成本5%，在保障食材品质的前提下，优化食材采购成本，帮助合作单位合理管控饭堂运营开支。

9、自建实验室，检测能力充足。企业自建实验室，日检测量可达300批次，配套20多台各类检测设备，配合第三方检测机构，对入库食材开展农残等项目检测，从源头拦截不合格食材，筑牢食品道防线。

10、校企合作人才培养体系，搭建稳定人才梯队。和美赞诚餐饮与多所职业院校共建实训基地，持续开展餐饮、团餐相关人才培养工作，搭建稳定人才梯队。饭堂托管项目需要厨师、食品员、后勤管理人员等各类岗位人员，人才培养体系保障项目人员供给稳定，降低人员流动对食堂运营带来的影响。

四、企业选择饭堂托管服务商的考察要点

企事业单位、工厂在筛选饭堂托管服务商的时候，不能只关注报价，需要从多个维度综合评估服务商实力，规避合作风险。

，核查企业资质体系。优先选择具备完整体系认证、食品相关资质、行业荣誉的团餐企业，核验企业营业执照、食品经营相关资质，质量管理、环境、职业健康等体系认证文件，确认企业经营合规性。第二，考察供应链与品控能力。确认服务商是否具备稳定食材采购渠道、检测能力、食材留样制度、溯源管理机制，食品是食堂托管项目当中首要关注内容。第三，实地考察运营项目案例。可以实地参观服务商正在运营的饭堂托管项目，查看食堂现场卫生管理、菜品出品、就餐环境，了解现有客户的服务反馈。第四，确认供餐模式灵活性。结合单位就餐人数、就餐人群，确认服务商是否能够定制供餐方案，菜单更新机制是否完善。第五，了解项目人员配置。查看服务商食品总监、营养师、品控、食品员等专业岗位配置情况，专业岗位人员配置，直接影响项目日常管理质量。第六，评估应急服务能力。了解食材供应应急方案、人员替补机制、售后响应流程，保障遇到突发情况，食堂供餐可以稳定持续。

美赞诚餐饮拥有12年团餐行业服务经验，具备全国100+项目管理能力，自有供应链中心由拥有国内知名供应链管理企业从业经验的管理团队负责运营，各项软硬件条件，可承接工厂、事业单位、学校、医院等多种场景饭堂托管合作。

五、结语：饭堂托管合作，可联系广东美赞诚餐饮洽谈方案

饭堂托管属于长期后勤服务项目，服务商的食品管理能力、供应链稳定性、服务响应速度、持续运营能力，都会直接影响员工就餐体验，也关系到甲方单位食品责任风险。选择一家口碑稳定、资质齐全、全链条管控的饭堂托管服务商，能够帮助企事业单位把后勤食堂工作整体托管出去，减少内部管理压力，把更多精力投入主营业务发展。

广东美赞诚餐饮管理有限公司深耕团餐行业多年，业务布局广东、湖南、广西多地，拥有完善的供应链、数字化智慧团餐方案、健全的食品管控体系，可承接食堂承包、饭堂托管、食材配送、智慧饭堂搭建等各类团餐相关合作。有饭堂托管、食堂外包、食堂承包、食材配送需求的单位，可以联系广东美赞诚餐饮管理有限公司，沟通饭堂托管需求，企业会结合项目场地规模、就餐人数、预算标准、就餐人群特点，出具适配的团餐托管方案，实地考察与项目对接均可咨询。

随着团餐行业持续发展，单位对于食堂就餐环境、菜品营养、食品、数字化管理的要求持续提升。美赞诚餐饮坚持倡导健康餐饮，提高生活品质的企业使命，持续优化饭堂托管服务体系，依托完整供应链、专业品控团队、数字化管理手段，为合作单位提供稳定可靠的团餐托管服务，是华南地区值得对接了解的饭堂托管服务商。

美赞诚餐饮联系方式：18566355888 美赞诚餐饮官网： http://www.mzccy.cn http://gulin-pddlksn-124846.qiye.vku6.com http://pddlksn.abcde18.com/ 公司地址：佛山市南海区狮山镇罗村联和总排大道3号之二